Descripción del empleo.
Le ofrecemos una oportunidad fantástica para que despliegue su experiencia en vinificación en un proyecto en la zona sur de Rusia, en la costa del mar Negro.
Información sobre la empresa:
Fundada en 1870, es la primera productora de vinos espumosos de Rusia (además de la más grande, antigua y con mayor éxito). Produce más de 27 millones de botellas al año con los métodos Charmat y Champenoise.
En el 2014, su cuota de mercado creció un 32 %. Se ha realizado una gran inversión con la plantación de 200 hectáreas de nuevos viñedos procedentes de Francia y Austria, y de más de 20 millones de dólares en las instalaciones destinadas a la producción.?
El terruño es similar al de Champaña, formado por creta y marga. Su proximidad al mar Negro sirve como un regulador natural de la temperatura, ya que su media anual es de 11,4 °C (+25 °C en verano y +5 °C en invierno), en comparación con los 10 °C de la región de Champaña.
Si es enólogo o vinificador, este proyecto es una oportunidad única para su proyección profesional.
FUNCIONES
Garantizar la calidad de los vinos espumosos de la producción. Será el responsable de:
la mejora continua y el control de los procesos tecnológicos de la producción del vino, desde las uvas hasta su embotellado;
elaborar las instrucciones y la normativa tecnológicas;
catar el vino, su ensamblaje (assemblage) y la creación de nuevos coupage;
controlar la calidad del vino, desde el principio hasta el final;
controlar los indicadores químicos y organolépticos del vino;
desarrollar el equipo;
introducir las mejores prácticas en la elaboración del vino.
El candidato ideal?
Contará con una excelente formación académica en enología o viticultura, varios años de experiencia en enología / vinificación / viticultura, buen nivel de inglés y disponibilidad para mudarse al sur de Rusia durante dos o más años.
Qué se ofrece
Excelente compensación (sueldo, bonificaciones y beneficios), que se negociará a nivel individual. Mi cliente precisa su experiencia, por lo que está dispuesto a negociar.
Asistencia completa para el traslado.
Equipo, gestión, proyecto, clima y localización magníficos.
Proyecto de 2 años de duración o a largo plazo (si pudiera).
Comunicación directa con el director ejecutivo: gran libertad a la hora de tomar decisiones.
Esta es la opinión de uno de nuestros compañeros:
«Hemos realizado una reconstrucción a gran escala de toda la elaboración vínica. Son personas abiertas a la innovación, por lo que mi trabajo me proporciona una gran satisfacción. Siempre es fácil progresar con un grupo de personas con pensamientos afines»?.
Siguiente paso
Por favor, envíe su CV a [email protected]. Si tiene preguntas, envíenos un correo electrónico o llámenos al +44 7904 848 936.
Si usted es enólogo, vinificador, enotécnico o asesor de vinos, no dude en ponerse en contacto. Queremos conocerlo.
Estamos deseando recibir su CV o sus preguntas.
Atentamente,
Mila Read, especialista sénior en selección de personal
Empresa:
Localidad: Capital Federal
Provincia: Buenos Aires
Comienzo:
Duración:
Tipo de Trabajo: Full-time
Contacto:
Teléfono:
Fax:
